1 berenjena grande
1 paquete de queso en lonchas
2 huevos
Sal

Preparacion:

Cortar las berenjenas en rodajas finas. Meter en un recipiente con agua y algo de sal durante un rato. Secar las berejenas, batir los huevos con un poco de sal y echarlos a las berenjenas por encima, remover para que todas se impregnen. Sacar el recipiente de la Chef 2000 y empezar a colocar una capa de berenjenas, una de queso (no hace falta llenar todo de queso) y una de jamón hasta finalizar la berenjena. Es recomendable llenar todo el perímetro de la Chef 2000 con las tres capas que hay que ir echando. Al finalizar, echar por encima el huevo restante. Programar cocción/horno durante 20 minutos. Una vez finalizado, el jamón, la berenjena y el queso habrán echado agua, con lo que la tarea de desmoldado es delicada ya que si no se tiene cuidado nos podemos quemar.

1 paquete de macarrones pequeño
1 lata de tomate frito
1 lata de atún
aceite, agua, orégano, comino, sal

Preparación:

Poner en la cubeta de la Chef 2000 un chorrito de aceite. Añadir los macarrones, el tomate, el atún, un poco de orégano y una pizca de comino. Sazonar con sal, y cubrir con agua, justo hasta el nivel en el que se cubren los macarrones. Cerrar la Chef 2000 TI, y prograr para nueve minutos, en el programa cocción/horno.

Sugerencia: servir con queso parmesano rallado. Si compras un trozo y lo rallas tú mismo queda espectacular.

1 bote de lentejas cocidas
1 chorizo
1 morcilla
1 cebolla
3 ajos
1 hoja de laurel
1 tomate rallado
1 zanahoria
1 pastilla de caldo de carne
2 patatas cortadas
agua

Preparación:

Poner menos de un dedo de aceite en la cubeta de la Chef 2000, añadir la cebolla y los ajos muy cortados, la zanahoria en rodajas y el laurel. 10 minutos menú presión.
Añadir el resto, cubriendo muy ligeramente las lentejas, 10 minutos menú presión de la Chef 2000. Servir muy calientes.

1 Pulpo de kilo y medio (aprox.)
1 kilo de patatas para cocer
Sal
Pimentón picante
Aceite de oliva
Agua

Preparación:

1. Hervir agua sin sal en la Chef 2000, en el menú presión 3 minutos.
2. Una vez en ebullición introducir el pulpo, que se sumergirá previamente dos o tres veces para que se entale y no pierda las ventosas ni la piel (esto es muy importante).
3. La cocción del pulpo suele ser de unos 15 minutos en cocción horno, aunque siempre hay que tener en cuenta el peso de la pieza en cuestión. La sal se le echará al final de la cocción.
4. Cuando el pulpo esté cocido, se deja en su propio jugo unos minutos más. Se saca de la Chef 2000 y se deja escurrir bien boca abajo sobre un plato, taza…
5. Las patatas se cuecen en la propia agua de haber cocido el pulpo durante 15 ó 17 minutos según tamaño en cocción horno. Se pueden cocer con piel enteras o colando el caldo muy bien en trozos. Una vez cocidas, pelar y cortar en trozos o rodajas (esta formula es la más común). Se puede cocer también junto con el pulpo, aunque se pueden deshacer.
6. Cortar el pulpo con un cuchillo o unas tijeras grandes de pescado en trozos de 1cm. aproximadamente.

Presentación:

El pulpo troceado se coloca en el centro de un plato (de madera es el más adecuado), y a su alrededor se colocan las patatas cocidas. Todo ello se sazona con sal, pimentón (dulce y picante al gusto) y un buen aceite de oliva virgen. Se acompaña con vino blanco muy fresco y preferiblemente gallego (Ribeiro, Albariño, Godello,…).

Sugerencia: si el pulpo es fresco, es aconsejable congelarlo antes un par de días.

1 paquete de tallarines de 300 g
2 tarrinas de beicon cortado a trocitos pequeños (250 g aprox.)
1 brick pequeño de nata de cocina
1 tarrina pequeña de queso roquefort (100 g aprox.)
4 medidores de agua
sal, pimienta negra

Preparación:

Poner los tallarines en la cubeta de la Chef 2000 y a continuación todos los ingredientes.
Mover bien para que se mezcle todo y programar menú cocción/horno 14

200 gr de mantequilla
200 gr de azúcar
200 gr de harina
200 gr de almendras molidas
1 sobre de levadura
6 cucharadas de leche
1 ampolla de esencia de vainilla
una pizca de sal
3 huevos

Preparación:

1. Mezclar los huevos con el azúcar.
2. Añadir la mantequilla, la harina con la levadura y la sal mezcladas.
3. Incorporar la leche, la esencia de vainilla y las almendras molidas.
4. Se introduce en la cubeta de la Chef 2000 y programar Cocción/Horno durante 45 minutos.