Arroz negro con sepia
Ingredientes:
400 g. de arroz.
1 sepia de ½ kilo.
2 cebolletas.
2 tomates rojos.
200 g. de gambas peladas.
3 ajos.
Aceite de oliva.
Sal.
Tinta de calamar (2 bolsitas).
Mejillones (decoración).
Caldo de pescado 1 litro (doble que de arroz).
Preparación:
1º. Limpiamos la sepia y reservaremos la tinta de ésta para su posterior utilización. La cortaremos en dados de unos 3 cm. de lado [...]
Cargando...