1 kg peras dulces
200 g azucar
Vino tinto (que cubra las peras)
Canela en rama
Medio limón
Chocolate para cubrir las peras (al gusto)

Preparación:

Pelar las peras con cuidado de que no se rompan. Hacer zumo con el medio limón y separar muy bien la piel, retirando todas las hebras. Reservar la piel. Introducir las peras en una mezcla de agua y el zumo para que no se oxiden.
Introducir todos los ingredientes excepto el chocolate en la Chef 2000 y programar cocción/horno 7 minutos. Sacar las peras e introducirlas en una fuente alta (pero no tanto como un bol) con un poco del caldo (que no naden).
Fundir el chocolate en la Chef 2000 durante unos dos minutos. Remover y verter con cuidado sobre las peras para que éstas no se rompan (dejar templar un poco las peras para que no se deshagan).

Sugerencias: se puede fundir el chocolate con un poco de leche, quedará más suave. Se pueden acompañar con nata montada.

200 g de queso
200 g de nata
2 huevos
50 g de harina
200 g de azúcar
Mermelada de arándanos

Preparación:

Echar todos los ingredientes en la Chef 2000, excepto la mermelada de arándanos. Programar menú cocción/horno durante 35 minutos Dejar enfriar dentro de la cubeta pero fuera de la Chef 2000. Desmoldar y pincelar con la mermelada de arándanos.

Sugerencia: el queso se puede mezclar del de untar con mascarpone.

200 gr de mantequilla
200 gr de azúcar
200 gr de harina
200 gr de almendras molidas
1 sobre de levadura
6 cucharadas de leche
1 ampolla de esencia de vainilla
una pizca de sal
3 huevos

Preparación:

1. Mezclar los huevos con el azúcar.
2. Añadir la mantequilla, la harina con la levadura y la sal mezcladas.
3. Incorporar la leche, la esencia de vainilla y las almendras molidas.
4. Se introduce en la cubeta de la Chef 2000 y programar Cocción/Horno durante 45 minutos.