½ kilo de alubias blancas.
200 g. de costilla de cerdo.
200 g. de tocino blanco.
125 g. de chorizo.
300 g. de patatas cortadas
a cascos gruesos.
300 g. de berza de vena blanca.
Una oreja y un rabo de cerdo.
1 morcilla de arroz.
Agua.

Preparación:

1º En primer lugar lavaremos
todos los ingredientes muy bien,
y revisaremos que ni la oreja ni
el rabo tengan ningún pelo.

2º Echaremos todos los
ingredientes (las alubias en
remojo desde la noche anterior)
en La Chef 2000 excepto la
morcilla que se la incorporaremos
a última hora cociéndose con el
calor del cocido, rellenando de
agua hasta que sobrepase el
nivel de los ingredientes en 2
dedos.

3º Programaremos La Chef 2000
con el menú presión durante 18
minutos dependiendo de la
dureza de las alubias.
Transcurrido ese tiempo abrimos
La Chef 2000 y le añadimos la
morcilla. Dejamos reposar 15
minutos y se sirve bien caliente
con la carne troceada