1,5 kilo de cordero
4 patatas
2 cebollas
2 zanahorias
2 cucharadas de sal
2 cucharadas de cominos molidos
1 cucharada de mantequilla

Preparación:

Cortar el cordero en pedazos. Lavar y pelar las verduras. Abris la Chef 2000 y poner la bandeja para hacer al vapor. Añadir una medida de agua, se depositar el cordero y las verduras y programar la Chef 2000 en vapor durante 15 minutos. Retirar el agua y limpiar bien la cubeta. Poner la bandeja de asar e introducir el cordero untado de mantequilla. Programar la Chef 2000 en asar durante 8 minutos. Saca el cordero presentar junto con las verduras al vapor.

Sugerencia: En un plato pequeño poner la sal y los cominos. Ir mojando el cordero en la sal y los cominos según el gusto de cada uno. Se puede añadir a las verduras un poco de mantequilla o mejor de aceite de oliva (es más sano).

4 trozos de ossobuco de pavo
1 cebolla
2 zanahorias
1 tomate maduro
1 vaso de caldo casero de carne o pollo
1 chorro de brandy
Sal, aceite de oliva, pimentón dulce, tomillo

Preparación:

Picar la cebolla menuda, las zanahorias en rodajas y el tomate en tacos. Poner en la cubeta de la Chef 2000 un chorrito de aceite. Salpimentar el ossobuco y ponerle un poco de tomillo. Ponerlo en el fondo de la cubeta de la Chef 2000. Echar la cebolla, las zanahorias, el tomate, el caldo y el brandy. Programar la Chef 2000 en 91, una hora y media. Rectificar la sazón y si se desea, triturar la salsa.

Sugerencia: acompañar con un fino puré de patatas.