Chef 2000

Ingredientes:

Arroz
Cebolla
Agua, sal
Lechuga, champiñones laminados (mejor salteados en una sarten), guisantes, zanahoria, pimiento del piquillo, tomate, gambas, espárragos, maíz dulce, brotes de soja,…ingredientes al gusto¡

Preparacion:

Echar un poquito de aceite en la Chef 2000 y calentar 3 minutos presion. Mientras cortar muy fino un poquito de cebolla, cancelar y echar la cebolla y programar 5 minutos presion. Cancelar otra vez y echar el arroz en la Chef 2000. Remover bien, echar los champiñones y el agua con sal y programar 8 minutos cocción. Mientras ir cortando la lechuga, el tomate, la zanahoria, el pimiento del piquillo, un poquito de cebolla,…lo que se haya elegido, todo ello muy fino, y echar en una fuente honda para despues poder remover bien. Cuando esté el arroz, pasar por agua fria y escurrir muy bien. Echar en la fuente y mezclar bien.

Sugerencias: echar mahonesa, una vinagreta casera, ali oli,…salsa al gusto, o simplemente aceite, vinagre, sal y pimienta.

Ingredientes:

Patatas
1 lata pequeña de guisantes
1 lata pequeña de maiz
2 huevos cocidos
1 lata pequeña de aceitunas
1 lata de atún
Mayonesa
Pimiento rojo asado

Preparación:

Pelar y cortar las patatas en cuadrados pequeños y poner en la Chef 2000 con un poco de aceite y sal. Programar opción vapor 6 minutos y reservar. Mientras se enfrían poner los huevos con agua hasta casi cubrirlos y sal, y programar la Chef 2000 opción vapor 3 minutos. Cuando las patatas y los huevos están bien fríos, mezclar con el resto de los ingredientes y meter en la nevera.

Nota: Se echa la sal en el agua de cocer los huevos para que pelen fácilmente.

Ingredientes:

2 medidores de arroz
3 medidores de agua
1/4 medidor de aceite
150 gr de jamón dulce
150 gr de guisantes
1 zanahoria
1 pizca de sal

Preparación:

En el Programa Arroz se introducen todos los ingredientes en la Chef 2000: el arroz, el agua, el aceite, el jamón dulce a trocitos, los guisantes y la zanahoria a trozos pequeños, se sazona y se remueve para tratar de que el arroz se cubra y se mezclen todos los ingredientes entre sí. Cerramos la tapa y programamos menú Arroz. Removemos y servimos.

Se le puede añadir a la receta una tortilla a la francesa hecha en una sartén.

Ingredientes:

1 k de patatas
1/2 k de puerros (lo blanco)
2 medidores de leche
125 g de mantequilla
Pan frito (daditos)
Sal y pimienta blanca molida
Nuez moscada rallada
1/2 l de agua.

Preparación:

1º En la Chef 2000 pondremos 100 g de mantequilla, y le añadiremos la parte blanca del puerro cortada y lavada muy bien, junto con las patatas cortadas en rodajas, mezclamos los ingredientes y cubrimos de agua. Sazonamos con sal y pimienta blanca molida. También incluimos los dos medidores de leche.
2º Programaremos el menú Cocción/Horno durante 7 minutos. Trituramos muy bien, y si la queremos dejar más fina la colamos; por último, le añadimos el resto de mantequilla y mezclamos muy bien.
Esta crema la podemos tomar en verano fría como si de un gazpacho se tratase, y caliente en invierno acompañada de daditos de pan frito. En el caso de tomarla fría, es conveniente que sea más ligera, menos espesa. Esta receta está basada en pequeños trozos de patata blanca y nueva: si la patata es más dura deberemos añadir tiempo para lograr su perfecta cocción.

La he acompañado de pan frito y jamón serrano crujiente (lonchas de jamón en el microondas sobre papel de cocina, 2 minutos y medio a temperatura máxima)