Chef 2000

Ingredientes:

2 aguacates maduros
1/2 tomate pelado
1/2 cebolla
El zumo de 1/2 limón
1 cucharadita de cilantro
50 ml de aceite
1 pizca de sal
1 guindilla (opcional)
Cilantro (opcional)
Salsa de soja (opcional)
Salsa Worcestershire (opcional)
Nachos

Preparación:

Partir los aguacates longitudinalmente y quitar los huesos (reservar los huesos). Con una cuchara extraer la pulpa (intentar dejar intactos los medios aguacates vacíos por si se quieren aprovechar para emplatar). Poner todos los ingredientes en el vaso de la Chef 2000 (incluidas las especias que hayamos decidido utilizar) y triturar durante 1 minuto. Si fuese necesario, añadir algún pulso más. Introducir en la nevera unos 15 minutos para servir fresquito. Para que no se oxide introducir los huesos de los aguacates en el guacamole.

Sugerencias: puedes presentar el guacamole en las mitades vacías de los aguacates, o bien en un bol. Colocar sobre un plato o fuente redonda grande y rodear con los nachos. También se puede completar el aperitivo con queso fundido para mojar con los nachos.