Chef 2000

Ingredientes:

250 g de judías blancas
4 trozos de chorizo
2 morcillas de cebolla
2 trozos de tocino
1 cebolla
1 cabeza de ajo
1 cucharadita de pimentón dulce
1 chorrito de aceite de oliva
1 hoja de laurel
1 pastilla de caldo (opcional)
Agua

Preparación:

Poner las judías en remojo en agua fría durante toda una noche. En la Chef 2000 echar todos los ingredientes y poner agua que cubra las judías unos 2 ó 3 dedos. Cocer en menú presión durante 30 minutos (el tiempo de cocción dependerá del tipo de judías). Sacar la hoja de laurel. Separar la cebolla y los ajos y pasarlo por el chino. Echarlo a las judías. Echar la pastilla de caldo (opcional), calentar y remover bien. Si se desea más espeso se puede echar un poco de Maizena Express en la salsa.