- 350 gramos de arroz
- 360 ccs de agua
- 1 pizca de sal
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de aceite
- 1 diente de ajo

Preparación

Se introducen todos los ingredientes dentro de la Chef 2000.
Poner el programa arroz.

Cuando expuse el vapor ya esta listo para ser lavado y puesto como guarnición.

1 Kg. de pescado en rodajas (utilice botona)
langostinos
gambas
eneldo
perejil
ajo
cebolla
aceite

Preparación:

Hacemos un sofrito con la cebolla y el ajo, 2 minutos opción vapor. Mientras tanto lavamos salamos el pescado que colocamos en la chef 2000, programamos 3 minutos opción horno.
Después echamos los langostinos y las almejas con el perejil y el eneldo 1 minuto opción vapor.

1 KILO DE COSTILLAS DE CERDO
AJO AL GUSTO
ACEITE 2 CDAS.
COMINO Y SAL

Preparación

PONER EN LA CHEF MENU PLANCHA TEMPERATURA MEDIA AJO ACEITE Y LAS COSTILLAS ALIÑADAS HASTA QUE SE DOREN , LUEGO SE CIERRA LA CHEF SE PNE MENU PRESION 20 minutos Y SE REDUCE LA SALSA CON MENU PLANCHA 3 minutos O ASI POR CADA LADO SE SIRVE ACOMPAÑADO DE ENSALADA .

1 Kg. de pescado en rodajas
langostinos
gambas
eneldo
perejil
ajo
cebolla
aceite

Preparación:

Hacemos un sofrito con la cebolla y el ajo, 2 minutos opción vapor. Mientras tanto lavamos salamos el pescado que colocamos en la Chef 2000, programamos 3 minutos opción horno.
Después echamos los langostinos y las almejas con el perejil y el eneldo 1 minuto opción vapor.

Preparación
Se mezcla la cebolla junto con los contra muslos a trocitos pequeños y el aceite, se sazona. Se cierra la tapa y se programa el menú cocción/horno durante 3 minutos si se desea. Pasado este tiempo se le añade el tomate frito y se remueve muy bien.

Se monta una lámina de pasta con una capa de pollo, así sucesivamente. Se introduce en la Chef 2000, se vierte la bechamel y se espolvorea el queso fundido por encima. Cerramos la tapa y programamos el menú presión durante 30 minutos.

1 k patatas.
¼ de cebolla.
¾ medidor de aceite
de oliva.
8 ó 10 huevos según tamaño.

Preparación:

1º Pelamos las patatas y la cortaremos como para la tortilla.
La cebolla la cortaremos finamente.
Ambos ingredientes lo echaremos en La Chef 2000 con el aceite de oliva y un poco de sal.

2º Cerraremos La Chef 2000 y programamos el menú Cocción / Horno durante 10 minutos ( tener en cuenta que hay muchos tipos de patatas, nuevas, viejas, blancas, rojas, secas, húmedas… por lo que el tiempo puede oscilar dos minutos arriba o abajo).
Pasado este tiempo abrimos La Chef 2000 y retiraremos todo el aceite de las patatas. Le añadimos los huevos batidos con un poco de sal. Mezclamos bien los huevos con
las patatas y alisamos por encima.

3º Cerramos La Chef 2000 y programamos el menú Cocción / Horno durante 8 minutos.
Transcurrido este tiempo la tortilla estará hecha. La sacamos dándole la vuelta, y la servimos cortada en cuñas.

1 litro de Leche
200 gr. de arroz.
La piel de medio limón.
Un trocito de canela en rama.
Canela en polvo.
200 gr. de azúcar.
1 yema de huevo ( opcional cuando el arroz esté cocido).

Preparación:

1º En la Chef 2000 pondremos la leche con el resto de ingredientes
excepto el azúcar.

2º Programaremos el menú Cocción/ Horno durante 11 minutos.

3º Una vez transcurrido ese periodo de tiempo y cocido el arroz, le
añadiremos inmediatamente el azúcar y la mezclamos con el arroz,
dejamos que repose un par de minutos para que se disuelva bien
el azúcar, si quedase más espeso de lo que a nosotros nos gusta le
añadiríamos un poco de leche, a continuación le añadiríamos la
yema de huevo batida mezclándola bien con el arroz. Lo serviremos en una fuente o platos.

4º Cuando el arroz esté frío se decora por encima con canela molida.

Consejos:

A este arroz le podemos añadir trozos de fruta confitada y
resulta un plato muy rico. Si este mismo arroz lo quisiéramos
servir en un molde como el de pudding o flan, cuando se termina
de cocer le añadiríamos unas hojas de gelatina, que al enfriarse
se cuajaría y nos quedaría el arroz con la misma forma del
molde en que lo hemos echado.

-200 grs. de manteca.
-200 grs. de azúcar.
-200 grs. de harina.
-3 huevos.
-200 grs. de almendras molidas.
-1 sobrecito de lavadura.
-1 ampollita de azúcar perfumado de vainilla.
-1/8 de leche.
-1 pizca de sal.

Preparación:

Mezclar,alternando todos los ingredientes, dejando por último las almendras molidas, se vierte en la cubeta y se programa el menú Cocción/Horno de la Chef 2000 durante 35 minutos.

- 1 yogurt de cualquier sabor.

- 1 medidor de aceite.

- 1,5 medidor de azúcar.

- 3 medidores de harina.

- 1 sobre de levadura.

- 2 huevos.

- moldes para magdalenas.

Preparación:

1º Se baten todos los ingredientes en la cubeta pequeña y con la paleta mezclamos todo hasta que quede una masa. Vamos vertiendo la masa en los moldes de las magdalenas hasta la mitad.

2º Introducimos los moldes de las magdalenas en la Chef 2000 TI. Cerramos la tapa y programamos el menú cocción/horno durante 12 minutos. Abrimos y dejamos enfriar para servir más tarde.  

1 Pulpo de 1,5 k. aproximadamente. 1 k. de patatas (cachelos)
Sal. Pimentón picante
Aceite de oliva agua

Preparación

Se pone a hervir agua en la Chef 2000, sin sal en el menú presión 3 minutos.

Una vez en ebullición, se introduce el pulpo, que se sumergirá previamente dos o tres veces para que se entale y no pierda las ventosas ni la piel.

La cocción del pulpo suele ser de unos 15 minutos en cocción horno, aunque siempre hay que tener en cuenta el peso de la pieza en cuestión, la sal se la pondremos al final de la cocción.

Cuando el pulpo está cocido, se deja en su propio jugo unos minutos más. Se saca de la chef 2000 y se deja escurrir, boca abajo, para que escurra bien sobre un plato, taza…

Las patatas muy bien lavadas las pondremos a cocer en la propia agua de haber cocido el pulpo durante 15 ó 17 minutos según tamaño en cocción horno. Las podemos cocer con piel enteras o colando el caldo muy bien en trozos. Una vez cocidas se pelan y se cortan en trozos o rodajas (esta formula es la más común). Se puede cocer también junto con el pulpo, aunque de este modo sale mas sabroso

El pulpo se corta con ayuda de cuchillo en trozos de 1cm. aproximadamente.

Presentación

El pulpo troceado se coloca en el centro de un plato (de madera son los originales), y a su alrededor irán las patatas. Todo ello se sazona con sal, pimentón picante y aceite de oliva.
Se acompaña con vino Tinto.

Nota: si el pulpo es fresco es aconsejable congelarlo antes un par de días.