Ingredientes: 1 kg peras dulces 200 g azucar Vino tinto (que cubra las peras) Canela en rama Medio limón Chocolate para cubrir las peras (al gusto) Preparación: Pelar las peras con cuidado de que no se rompan. Hacer zumo con el medio limón y separar muy bien la piel, retirando todas las hebras. Reservar la [...]
Ingredientes: 4 trozos de ossobuco de pavo 1 cebolla 2 zanahorias 1 tomate maduro 1 vaso de caldo casero de carne o pollo 1 chorro de brandy Sal, aceite de oliva, pimentón dulce, tomillo Preparación: Picar la cebolla menuda, las zanahorias en rodajas y el tomate en tacos. Poner en la cubeta de la Chef [...]
Ingredientes: 12 langostinos 3 dientes de ajo El zumo de un limón 1 tacita de aceite Perejil, sal Preparación: Pelar los langostinos sin retirar las cabezas. Mientras se pelan los langostinos, calentar la Chef 2000 en vapor, durante tres minutos. Colocar los langostinos limpios en la Chef 2000 con un chorrito de aceite, un chorrito [...]
Ingredientes: 2 aguacates maduros 1/2 tomate pelado 1/2 cebolla El zumo de 1/2 limón 1 cucharadita de cilantro 50 ml de aceite 1 pizca de sal 1 guindilla (opcional) Cilantro (opcional) Salsa de soja (opcional) Salsa Worcestershire (opcional) Nachos Preparación: Partir los aguacates longitudinalmente y quitar los huesos (reservar los huesos). Con una cuchara extraer [...]
Recetas Chef 2000
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