Archivo de Enero, 2009


Pan

Ingredientes:
3 medidores de harina fuerte de panadería
1 cucharadita de sal
1 medida de agua (tiene que estar tibia)
1 cucharadita de aceite
6 g de levadura de panadería
Preparación:
Amasar todos los ingredientes en un perol o en la mesa de la cocina de la siguiente forma: Poner la harina en forma de volcán. Incorporar todos los ingredientes dentro del [...]

Lentejas

Ingredientes:
1 bote de lentejas cocidas
1 chorizo
1 morcilla
1 cebolla
3 ajos
1 hoja de laurel
1 tomate rallado
1 zanahoria
1 pastilla de caldo de carne
2 patatas cortadas
agua
Preparación:
Poner menos de un dedo de aceite en la cubeta de la Chef 2000, añadir la cebolla y los ajos muy cortados, la zanahoria en rodajas y el laurel. 10 minutos menú [...]

Pulpo con Patatas

Ingredientes:
1 Pulpo de kilo y medio (aprox.)
1 kilo de patatas para cocer
Sal
Pimentón picante
Aceite de oliva
Agua
Preparación:
1. Hervir agua sin sal en la Chef 2000, en el menú presión 3 minutos.
2. Una vez en ebullición introducir el pulpo, que se sumergirá previamente dos o tres veces para que se entale y no pierda las ventosas [...]

Tallarines al Roquefort

Ingredientes:
1 paquete de tallarines de 300 g
2 tarrinas de beicon cortado a trocitos pequeños (250 g aprox.)
1 brick pequeño de nata de cocina
1 tarrina pequeña de queso roquefort (100 g aprox.)
4 medidores de agua
sal, pimienta negra
Preparación:
Poner los tallarines en la cubeta de la Chef 2000 y a continuación todos los ingredientes.
Mover bien para que se [...]