Archivo de septiembre, 2008


Romesaca de rape

Ingredientes 4 ó 8 rodajas de rape. 24 almendras picadas. 12 almejas. 6 pimientos secos de romesco. 6 ajos. 3 dl. De aceite de oliva. ½ medidor de vino. ½ guindilla. 1 medida caldo de pescado. Sal. Preparación 1º En La Chef 2000 con aceite echaremos los pimientos (previamente remojados en agua una hora), las [...]

Cocido montañés

Ingredientes: ½ kilo de alubias blancas. 200 g. de costilla de cerdo. 200 g. de tocino blanco. 125 g. de chorizo. 300 g. de patatas cortadas a cascos gruesos. 300 g. de berza de vena blanca. Una oreja y un rabo de cerdo. 1 morcilla de arroz. Agua. Preparación: 1º En primer lugar lavaremos todos [...]

Salmón al orégano

Ingredientes: 800 gr. de salmón. Orégano al gusto. Aceite de oliva. Sal. Preparación: 1º Salar las rodajas de salmón y colocarlas en La Chef 2000. Rociar con aceite y espolvorear por encima con orégano. Programar el menú Cocción / Horno durante 7 minutos.